Vegetarisch & vegan essen in Griechenland

Vegetarisch und vegan essen in Griechenland

Bei der griechischen Küche denken viele Urlauber zuerst an Gyros, Souvlaki, Lamm und gegrillten Fisch. Tatsächlich enthält die traditionelle Küche aber zahlreiche vegetarische und vegane Gerichte. Gemüse, Bohnen, Linsen, Wildkräuter, Reis und Olivenöl gehören seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Zutaten.

Vegetarier finden in fast jeder Taverne mehrere passende Speisen. Für Veganer ist die Auswahl ebenfalls größer, als die Speisekarte zunächst vermuten lässt. Sie müssen allerdings genauer nachfragen, weil Käse, Joghurt, Ei, Butter oder Honig nicht immer vollständig in der Beschreibung eines Gerichts aufgeführt werden.

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Besonders gut funktioniert die Bestellung, wenn mehrere kleine Vorspeisen und Gemüsegerichte geteilt werden. Eine Kombination aus Fava, gebackenen Bohnen, Dolmadakia, Horta und Salat ergibt eine abwechslungsreiche vollständige Mahlzeit.

Griechische Inseln mit der besten Küche

Wie vegetarierfreundlich ist Griechenland?

Vegetarisches Essen ist in Griechenland normalerweise unkompliziert. Selbst eine einfache Taverne bietet Salate, Käse, Gemüsegerichte und verschiedene fleischlose Vorspeisen an. Viele Gerichte müssen nicht verändert werden, weil sie traditionell ohne Fleisch zubereitet werden.

Die größte Auswahl findet man häufig in Tavernen, die mehrere fertig gekochte Tagesgerichte anbieten. Dort stehen neben Fleischgerichten oft gefülltes Gemüse, Bohnen, Erbsen, Auberginen oder Kartoffelgerichte bereit. In Bäckereien gibt es außerdem verschiedene herzhafte Teigtaschen.

Das Wort „vegetarisch“ wird in Griechenland inzwischen gut verstanden. Trotzdem sollte man bei Suppen, Saucen und gefülltem Gemüse nachfragen. Ein Gericht ohne sichtbares Fleisch kann mit Fleischbrühe gekocht worden sein oder kleine Mengen Hackfleisch enthalten.

Wie einfach ist veganes Essen?

Vegan zu essen erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit. Zahlreiche traditionelle Gerichte sind rein pflanzlich oder lassen sich einfach anpassen. Gleichzeitig werden in der griechischen Küche häufig Feta, Joghurt, Eier und Honig verwendet.

Auch Gerichte, die in einer Taverne vegan erscheinen, können tierische Zutaten enthalten. Beispiele sind Gemüse mit geriebenem Käse, Kartoffelpüree mit Butter, ein Salat mit Feta oder gefülltes Gemüse mit Hackfleisch. Deshalb reicht die Frage „Ist Fleisch enthalten?“ für Veganer nicht immer aus.

Am sichersten ist eine genaue Nachfrage nach:

• Fleisch und Fleischbrühe
• Fisch und Meeresfrüchten
• Milch, Butter und Joghurt
• Feta und anderem Käse
• Eiern
• Honig

In größeren Städten und touristischen Orten sind vegane Ernährungsweisen weitgehend bekannt. Auf kleinen Inseln oder in abgelegenen Dörfern kann eine kurze Erklärung hilfreicher sein als lediglich das Wort „vegan“.

Die besten vegetarischen Gerichte in Griechenland

Viele bekannte griechische Gerichte sind vegetarisch. Bei der Bestellung sollte trotzdem geprüft werden, ob die jeweilige Taverne das klassische Rezept verwendet. Familien und Regionen bereiten dieselbe Speise gelegentlich unterschiedlich zu.

Spanakopita

Spanakopita ist eine herzhafte Pastete aus dünnem Teig, Spinat, Kräutern und meistens Feta. Sie wird in Bäckereien als einzelnes Stück oder in Tavernen als Vorspeise angeboten. Durch den Feta ist die klassische Version vegetarisch, aber nicht vegan.

Einzelne Bäckereien verkaufen während der Fastenzeit eine Variante ohne Käse. Diese kann vegan sein, sofern der Teig weder Butter noch Ei enthält. Mehr über das Gericht steht in unserem Artikel über Spanakopita in Griechenland.

Tiropita

Tiropita ist eine Käsepastete, die häufig mit Feta oder einer Mischung verschiedener Käsesorten gefüllt wird. Sie ist ein beliebtes Frühstück und ein preiswerter Snack für unterwegs. Wegen Käse und häufig auch Ei ist Tiropita nicht vegan.

Weitere Informationen gibt es auf unserer Seite über Tiropita.

Gemista

Gemista sind mit Reis, Kräutern und Tomatenmasse gefüllte Paprika oder Tomaten. Häufig werden sie zusammen mit Kartoffeln im Ofen gebacken. Die traditionelle sommerliche Variante ist oft vegan.

Es gibt jedoch auch Gemista mit Hackfleisch. Vor der Bestellung sollte deshalb nachgefragt werden, welche Füllung verwendet wurde. Ein kleiner Löffel Joghurt oder ein Stück Feta kann als Beilage serviert werden und lässt sich einfach abbestellen.

Briam

Briam ist ein im Ofen gegartes Gemüsegericht. Typische Zutaten sind Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Olivenöl. Das klassische Rezept ist vegan.

In einigen Restaurants wird Briam mit Feta serviert oder vor dem Backen mit Käse bestreut. Veganer sollten daher ausdrücklich „ohne Käse“ bestellen.

Griechischer Salat

Der klassische griechische Salat besteht aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Feta, Olivenöl und Oregano. Er ist vegetarisch, aber wegen des Fetas nicht vegan.

Ohne Feta wird daraus eine einfache vegane Mahlzeit oder Beilage. Wichtig ist die eindeutige Bestellung, da der Käse häufig als großes Stück auf dem Salat liegt und nicht nur darüber gestreut wird.

Moussaka ohne Fleisch

Die klassische Moussaka enthält Hackfleisch sowie eine Béchamelsauce mit Milch und häufig Ei. Sie ist daher weder vegetarisch noch vegan.

Manche Restaurants bieten eine vegetarische Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln, Linsen oder anderem Gemüse an. Auch diese enthält meistens eine Béchamelsauce und Käse. Eine vegane Moussaka findet man eher in spezialisierten Restaurants.

Traditionelle vegane Gerichte

Ein großer Teil der traditionellen pflanzlichen Küche wird unter dem Begriff Ladera zusammengefasst. Das Wort leitet sich vom griechischen Begriff für Öl ab. Gemeint sind Gemüsegerichte, die mit Tomaten, Kräutern und reichlich Olivenöl gekocht oder geschmort werden.

Fava

Fava ist ein cremiges Püree aus gelben Spalterbsen. Bekannt ist besonders die Variante von Santorini. Fava wird meistens mit Zwiebeln, Kapern, Zitrone und Olivenöl serviert.

Das traditionelle Rezept ist vegan. Vereinzelt können Butter, Käse oder eine nicht vegane Garnitur hinzukommen. Eine kurze Nachfrage ist deshalb sinnvoll.

Gigantes Plaki

Gigantes Plaki sind große Bohnen, die mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl im Ofen gegart werden. Das Gericht wird warm oder bei Zimmertemperatur gegessen und ist in der Regel vegan.

Gigantes können als Vorspeise oder als kleines Hauptgericht bestellt werden. Zusammen mit Brot und Salat ergeben sie eine sättigende Mahlzeit.

Fasolakia Ladera

Fasolakia sind grüne Bohnen, die langsam mit Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln und Olivenöl gekocht werden. Das Gericht gehört zur griechischen Hausmannskost und wird häufig lauwarm serviert.

Die klassische Zubereitung ist vegan. Manche Tavernen servieren dazu Feta, den man abbestellen kann.

Arakas Laderos

Arakas Laderos besteht aus Erbsen, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Dill und Olivenöl. Auch dieses Gericht wird langsam gekocht und häufig nicht kochend heiß gegessen. Es ist normalerweise vegan.

Imam Bayildi

Bei Imam Bayildi handelt es sich um Auberginen, die mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kräutern gefüllt werden. Das Gericht ist in Griechenland und der östlichen Mittelmeerregion verbreitet. Die traditionelle Version ist pflanzlich.

Es sollte nicht mit einer gefüllten Aubergine verwechselt werden, die Hackfleisch oder Käse enthält. Die Speisekarte oder das Personal geben Auskunft über die konkrete Zubereitung.

Horta

Horta sind gekochte Wild- oder Blattkräuter, die mit Zitronensaft und Olivenöl serviert werden. Je nach Jahreszeit und Region kommen unterschiedliche Pflanzen auf den Teller.

Horta sind vegan und eine typische Beilage. Der Geschmack kann leicht bitter sein. Besonders im Frühjahr findet man eine größere Auswahl frischer Wildkräuter.

Dolmadakia

Dolmadakia sind kleine Weinblätter mit einer Füllung aus Reis, Zwiebeln und Kräutern. Diese Variante ist normalerweise vegan. Größere gefüllte Weinblätter können dagegen Hackfleisch enthalten.

Als Beilage wird gelegentlich Joghurt serviert. Veganer sollten die Dolmadakia ohne Joghurtsauce bestellen.

Fasoles und Linsengerichte

Bohnensalat, Bohnensuppe und Linsensuppe gehören zu den traditionellen preiswerten Alltagsgerichten. Sie werden häufig mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Olivenöl gekocht.

Meist sind diese Speisen vegan. In einzelnen Küchen kann Fleischbrühe oder Wurst verwendet werden. Eine kurze Nachfrage verhindert Missverständnisse.

Meze: viele kleine Gerichte kombinieren

Meze sind kleine Gerichte, die gemeinsam bestellt und geteilt werden. Für Vegetarier und Veganer ist dieses Konzept besonders praktisch, weil sich mehrere passende Speisen zu einer vollständigen Mahlzeit kombinieren lassen.

Eine vegane Auswahl kann beispielsweise aus folgenden Gerichten bestehen:

• Fava
• Gigantes Plaki
• Dolmadakia ohne Joghurt
• Horta
• gegrillte Paprika
• Auberginensalat ohne Mayonnaise
• Oliven
• Tomaten-Gurken-Salat ohne Feta
• Brot, sofern ohne Butter oder Milch hergestellt

Vegetarier können zusätzlich Tsatsiki, Feta, Saganaki und Käsepasteten bestellen. Da die Portionen unterschiedlich groß ausfallen, empfiehlt es sich, zunächst einige Teller zu bestellen und später bei Bedarf zu ergänzen.

Orthodoxe Fastenzeit: mehr pflanzliche Gerichte

Die orthodoxen Fastenzeiten haben großen Einfluss auf die traditionelle griechische Küche. Viele gläubige Griechen verzichten in diesen Zeiträumen auf Fleisch, Milchprodukte und Eier. Entsprechende Speisen werden als nistísima beziehungsweise Fastenspeisen bezeichnet.

Besonders vor dem orthodoxen Osterfest bieten Bäckereien, Restaurants und Supermärkte eine größere Auswahl dieser Gerichte an. Dazu gehören Hülsenfrüchte, Gemüsegerichte, Pasteten ohne Käse sowie verschiedene Kekse und Süßspeisen.

Der Begriff „nistísimo“ bedeutet allerdings nicht automatisch vegan. Während bestimmter Fastenzeiten können Meeresfrüchte wie Oktopus, Calamari, Muscheln und Garnelen erlaubt sein. Auch Honig wird in Fastenspeisen verwendet. Veganer müssen deshalb trotz der Kennzeichnung genauer nach den Zutaten fragen.

Vegetarische und vegane Angebote in Bäckereien

Griechische Bäckereien sind praktisch für Frühstück, Reiseproviant und kleine Mahlzeiten. Vegetarier finden fast überall Käse- und Spinatpasteten. Für Veganer ist die Auswahl kleiner, aber keineswegs ausgeschlossen.

Koulouri

Koulouri ist ein ringförmiges, mit Sesam bestreutes Brotgebäck. Besonders bekannt ist es aus Thessaloniki, inzwischen wird es aber in ganz Griechenland verkauft. Ein einfaches Koulouri besteht meist aus Mehl, Wasser, Hefe, Sesam, Salz und etwas Zucker und ist damit häufig vegan.

Gefüllte Varianten können Käse, Schinken, Butter oder andere tierische Zutaten enthalten. Auch bei einem einfachen Koulouri ist eine Nachfrage sinnvoll, wenn eine streng vegane Ernährung eingehalten wird.

Fastenpasteten

Während der orthodoxen Fastenzeit bieten viele Bäckereien Pasteten ohne Käse und Ei an. Sie können mit Spinat, Lauch, Kartoffeln, Pilzen oder anderem Gemüse gefüllt sein. Auf einem Schild steht häufig „nistísima“.

Außerhalb der Fastenzeiten ist das Angebot kleiner. In großen Städten und bekannten Urlaubsorten verkaufen einige moderne Bäckereien das ganze Jahr über vegane Produkte.

Süßes Gebäck

Bei Süßspeisen ist besondere Vorsicht erforderlich. Baklava ist nicht automatisch vegan. Je nach Rezept werden Butter und Honig verwendet. Auch andere Kuchen und Kekse können Milch, Ei oder Butter enthalten.

Einige traditionelle Fastenkekse kommen ohne Milch und Ei aus. Sie können jedoch Honig enthalten. Wer vollständig vegan essen möchte, sollte sich die Zutaten erklären lassen.

Frühstück im Hotel

Ein typisches griechisches Hotelfrühstück enthält Brot, Marmelade, Honig, Joghurt, Käse, Wurst und Eier. Vegetarier finden damit gewöhnlich eine ausreichende Auswahl. Für Veganer kann das Frühstück deutlich eingeschränkter sein.

In größeren Hotels werden zunehmend pflanzliche Milch, Margarine, Müsli und vegane Aufstriche angeboten. Kleine Pensionen stellen solche Produkte nicht immer bereit. Am besten informiert man die Unterkunft bereits vor der Anreise.

Ein einfaches veganes Frühstück lässt sich häufig aus folgenden Bestandteilen zusammenstellen:

• Brot oder Zwieback ohne Milch und Butter
• Marmelade
• frisches Obst
• Tomaten, Gurken und Oliven
• Müsli mit pflanzlicher Milch
• Kaffee oder Tee ohne Milch

Wer ein Apartment mit Küche bucht, ist unabhängiger vom Frühstücksangebot. Haferflocken, Obst, Brot und pflanzliche Milch sind in größeren Supermärkten leicht zu finden.

Vegane Produkte in griechischen Supermärkten

In Athen, Thessaloniki, Heraklion und anderen größeren Städten gibt es eine gute Auswahl an pflanzlichen Produkten. Große Supermarktketten führen Hafer-, Mandel- und Sojadrinks, pflanzlichen Joghurt, Tofu, Hülsenfrüchte und teilweise Fleischersatzprodukte.

In bekannten Urlaubsorten findet man pflanzliche Milch inzwischen ebenfalls häufig. Auf kleinen Inseln und in Dörfern kann die Auswahl dagegen begrenzt sein. Dort sollte man sich stärker auf traditionelle Lebensmittel konzentrieren:

• Bohnen, Linsen und Kichererbsen
• Reis, Nudeln und Kartoffeln
• Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen
• Oliven und Olivenöl
• Obst und Nüsse
• Brot und Sesamgebäck
• Tomatensauce und eingelegtes Gemüse

Bei Nudeln sollte geprüft werden, ob Eier enthalten sind. Brot wird meistens ohne tierische Zutaten hergestellt, eine Garantie gibt es aber nicht. Verpackte Lebensmittel besitzen eine griechische Zutatenliste und häufig zusätzliche Angaben auf Englisch.

Vegetarisch und vegan auf griechischen Inseln

Wie einfach eine vegetarische oder vegane Ernährung ist, hängt weniger von der Inselgruppe als von der Größe und touristischen Entwicklung des Urlaubsortes ab. Große Städte und bekannte Ferienorte bieten normalerweise mehr Spezialrestaurants. Kleine Inseln punkten dagegen häufig mit traditioneller Gemüse- und Hülsenfrüchteküche.

Kreta

Auf Kreta ist die Auswahl traditioneller Gemüsegerichte groß. Horta, gefülltes Gemüse, Bohnen, Dakos und verschiedene Salate stehen häufig auf der Karte. Dakos enthält normalerweise Feta oder einen ähnlichen Käse und ist daher nur nach einer Anpassung vegan.

In Heraklion, Chania, Rethymno und größeren Urlaubsorten gibt es außerdem moderne vegetarische und vegane Restaurants. In kleinen Dörfern findet man eher traditionelle Gerichte als spezielle Ersatzprodukte.

Santorini

Auf Santorini gehört Fava zu den bekanntesten Spezialitäten. Auch Tomatenbällchen, Kapern und weißes Auberginenpüree sind verbreitet. Tomatenbällchen können Ei oder Käse enthalten und müssen deshalb überprüft werden.

In Fira, Oia und den Strandorten gibt es zahlreiche internationale Restaurants. Das Preisniveau ist jedoch höher als auf vielen anderen Inseln.

Mykonos

Auf Mykonos findet man mehrere moderne Restaurants mit veganen Bowls, Salaten und pflanzlichen Frühstücksangeboten. Die Auswahl ist gut, die Preise liegen aber häufig deutlich über dem griechischen Durchschnitt.

Günstiger sind traditionelle Gemüsegerichte und Streetfood in einfachen Lokalen außerhalb der bekannten Beachclubs.

Naxos

Naxos ist für Kartoffeln, Käse und landwirtschaftliche Produkte bekannt. Vegetarier finden in den Tavernen eine große Auswahl. Veganer können Gemista, Fava, Bohnen, Salate ohne Feta und geschmortes Gemüse bestellen.

Da Milchprodukte auf Naxos eine wichtige Rolle spielen, sollten vegane Wünsche deutlich genannt werden.

Kleine und abgelegene Inseln

Auf sehr kleinen Inseln besteht das Restaurantangebot manchmal nur aus wenigen Tavernen. Ein ausschließlich veganes Restaurant ist dort kaum zu erwarten. Traditionelle pflanzliche Gerichte sind dennoch oft vorhanden.

Eine Unterkunft mit Kühlschrank oder kleiner Küche erleichtert den Aufenthalt. Wichtige Spezialprodukte sollte man auf einer größeren Insel kaufen. Frisches Gemüse, Brot, Oliven und Hülsenfrüchte sind normalerweise auch in kleinen Geschäften erhältlich, die Auswahl kann jedoch begrenzt sein.

Im Restaurant richtig bestellen

Die meisten Speisekarten in Urlaubsorten sind auch auf Englisch und häufig auf Deutsch erhältlich. Die Übersetzungen nennen aber nicht immer sämtliche Zutaten. Ein als „gefülltes Gemüse“ beschriebenes Gericht kann beispielsweise Reis oder Hackfleisch enthalten.

Veganer sollten nicht nur „ohne Fleisch“ bestellen. Fisch, Käse, Milch, Ei und Honig müssen gegebenenfalls einzeln ausgeschlossen werden.

Hilfreiche griechische Sätze

Eine Übersetzungs-App oder eine vorbereitete Karte mit den ausgeschlossenen Zutaten kann hilfreich sein. Das gilt besonders bei Allergien. Eine vegane Ernährung und eine medizinisch relevante Milch- oder Ei-Allergie sind nicht dasselbe. Bei einer schweren Allergie muss ausdrücklich auf mögliche Spuren und Kreuzkontakt hingewiesen werden.

Typische Zutaten, die leicht übersehen werden

Einige tierische Zutaten sind auf den ersten Blick nicht erkennbar. Bei diesen Speisen sollten Veganer besonders aufmerksam sein:

• Pommes frites: können in demselben Öl wie Fleisch oder Fisch frittiert werden
• Auberginensalat: enthält je nach Rezept Mayonnaise oder Joghurt
• Kartoffelpüree: kann Butter oder Milch enthalten
• Suppen: können mit Fleisch- oder Hühnerbrühe gekocht sein
• Tomatenbällchen: enthalten gelegentlich Ei oder Käse
• Weinblätter: können Reis oder Hackfleisch enthalten
• Brot und Gebäck: können Milch, Butter, Ei oder Honig enthalten
• Desserts: enthalten häufig Honig, Milch, Butter oder Ei

Wer lediglich auf Fleisch verzichtet, muss nicht jede dieser Einzelheiten prüfen. Für eine streng vegane Ernährung oder bei Allergien sind genaue Fragen dagegen notwendig.

Vegetarische und vegane Restaurantpreise

Traditionelle Gemüse- und Bohnengerichte gehören häufig zu den günstigeren Speisen. Moderne vegane Restaurants mit Ersatzprodukten, Bowls und importierten Zutaten können dagegen ebenso teuer sein wie andere gehobene Lokale.

Auf Mykonos und Santorini können die Preise deutlich höher sein. Ausführliche Richtwerte bietet unser Artikel über Restaurantpreise in Griechenland.

Praktische Tipps für vegetarische und vegane Reisen

• Unterkunft vor der Buchung nach veganem Frühstück fragen
• auf kleinen Inseln wichtige Spezialprodukte mitbringen
• mehrere traditionelle Vorspeisen miteinander kombinieren
• bei Gemista ausdrücklich nach der Füllung fragen
• Salate ohne Feta bestellen
• bei Fastenspeisen nach Honig und Meeresfrüchten fragen
• eine Übersetzungs-App oder Zutatenkarte mitnehmen
• bei Allergien Kreuzkontakt und versteckte Zutaten ansprechen
• nicht ausschließlich nach spezialisierten veganen Restaurants suchen

Häufige Fragen

Ist Griechenland für Vegetarier geeignet?

Ja. In nahezu jeder Taverne gibt es Salate, Gemüsegerichte, Käse, Hülsenfrüchte und fleischlose Vorspeisen. Bei gefülltem Gemüse und Suppen sollte man nach Fleisch oder Fleischbrühe fragen.

Kann man in Griechenland vegan essen?

Ja. Traditionelle Gerichte wie Fava, Gigantes Plaki, Horta, Fasolakia und viele Ladera-Gerichte sind häufig vegan. Käse, Joghurt, Ei, Butter und Honig können dennoch in scheinbar pflanzlichen Speisen enthalten sein.

Ist griechischer Salat vegan?

Der klassische griechische Salat enthält Feta und ist deshalb nicht vegan. Ohne Feta ist er normalerweise vegan. Bei einer strengen Ernährung kann zusätzlich nach der Sauce gefragt werden.

Ist Fava vegan?

Das traditionelle Fava-Rezept aus gelben Spalterbsen, Zwiebeln, Zitrone und Olivenöl ist vegan. Manche Restaurants ergänzen Butter, Käse oder andere Garnituren. Eine Nachfrage ist sinnvoll.

Ist Baklava vegan?

Nicht grundsätzlich. Baklava kann Butter und Honig enthalten. Einige Fastenversionen werden mit Pflanzenfett und Zuckersirup hergestellt, doch auch hier müssen die Zutaten überprüft werden.

Ist Spanakopita vegan?

Die klassische Spanakopita enthält Feta und ist nur vegetarisch. Während der Fastenzeit gibt es gelegentlich Varianten ohne Käse. Auch der Teig muss dann auf Butter und Ei geprüft werden.

Sind orthodoxe Fastenspeisen vegan?

Nicht immer. Sie enthalten gewöhnlich kein Fleisch, keine Milch und keine Eier, können aber Meeresfrüchte oder Honig enthalten. „Nistísimo“ darf deshalb nicht automatisch mit „vegan“ gleichgesetzt werden.

Wo ist die vegane Auswahl am größten?

Die größte Auswahl bieten Athen, Thessaloniki, Heraklion, Chania und bekannte touristische Orte. Auf kleinen Inseln fehlen häufig spezialisierte Restaurants, traditionelle vegane Gerichte sind aber auch dort verbreitet.

Fazit: Vegetarisch und vegan in Griechenland

Vegetarisches Essen in Griechenland ist in der Regel unkompliziert. Die traditionelle Küche bietet Pasteten, Käse, Salate, Gemüsegerichte und zahlreiche kleine Vorspeisen. In nahezu jeder Taverne lässt sich daraus eine vollständige Mahlzeit zusammenstellen.

Auch vegan Reisende finden eine gute Auswahl. Besonders geeignet sind Ladera-Gerichte, Bohnen, Fava, Horta, Dolmadakia und gefülltes Gemüse ohne Fleisch. Etwas Aufmerksamkeit ist bei Käse, Joghurt, Ei, Butter und Honig erforderlich.

Auf kleinen Inseln lohnt sich eine Unterkunft mit Küche, während größere Städte und bekannte Urlaubsorte zunehmend spezialisierte vegane Restaurants bieten. Wer einige griechische Sätze kennt und freundlich nach den Zutaten fragt, kann die abwechslungsreiche pflanzliche Seite der griechischen Küche problemlos entdecken.